La Fundación Herdez llevó a cabo la presentación del libro Sembrando milpas: historia, tradiciones y prácticas bioculturales, con la participación de la Dra. Enriqueta Quiroz Muñoz,...
Una mirada al conocimiento ancestral que puede transformar el futuro de la alimentación Ciudad de México, 29 de agosto de 2026 – La Fundación Herdez llevó a...
Ciudad de México, 25 de noviembre de 2025
Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, un encuentro que pondrá nuevamente los reflectores internacionales sobre la cocina mexicana Guadalajara, Jalisco.— La mesa gastronómica de América Latina...
“El turno es tuyo” para los anfitriones de la temporada NFL Con el arranque de la pretemporada de la NFL, Fundación Herdez lanza El turno es tuyo,...
Cuando el valor supera al precio En un mercado donde los consumidores tienen acceso a miles de opciones gastronómicas, competir únicamente por precio ha dejado de...
Una jornada de innovación, tradición y el sabor de la gastronomía dulce Entrar a Mexipan 2026 es sumergirse en un universo donde el aroma del pan...
¿Quién es Pablo Soto? Conoce algo de su trayectoria para llegar a dirigir este gran proyecto Durante cerca de veinte años, Noma transformó el panorama de...
Segunda visita del chef a México Ciudad de México, 22 de julio de 2026. En la Residencia Británica de la Ciudad de México se llevó a...
Toda biblioteca guarda mucho más que libros Entre sus estantes conviven historias, recetas, investigaciones, memorias y conocimientos que han viajado de generación en generación. Son espacios...