La imponente civilización mesoamericana Los Mayas fueron grandes astrónomos, creadores de sorprendentes calendarios astrológicos, amantes del cacao y habitantes de bellos centros ceremoniales como Chichén Itzá. Adicionalmente a estos conocimientos...
El restaurante es un proyecto encabezado por el Chef Carlos Cedillo, descendiente de los fundadores originales del lugar, y es una experiencia gastronómica donde se sirve...
El congreso celebra su nueva edición del 23 al 25 de enero 2023 en el pabellón 14 de Ifema y vía online. Nuevamente como desde hace...
Mezcla entre la gastronomía y tradiciones europeas e indígenas de México El ponche de frutas no solo es tradición en México, también lo es en varias partes del...
NO, no tiene nada que ver con los chistes o las bromas La bromatología o ciencia de los alimentos es un campo amplio y diverso que...
Ferran Adrià: “El ‘delivery’ ha sido un motor muy importante para la digitalización de los restaurantes” El fundador y presidente de elBullifoundation, Ferran Adrià, ha subrayado...
Comer flores de cempasúchil no tiene que ser algo que nos cause inseguridad Todo lo contrario, comer estas flores pueden ser una experiencia gastronómica inigualable, ya...
Una tradición mexicana ligada de manera especial con la gastronomía México es conocido por amplia gastronomía, sobre todo por los platillos típicos que tiene y aquellos...
El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum...
Impulsan a nuevos talentos con un jurado de lujo Con el objetivo de impulsar a futuros chefs que aprecien cocinar con los insumos de la tierra,...
