Una mujer estadounidense que se encuentra varada en Tokio busca una nueva vida y entrena para convertirse en una chef de fideos ramen.
¿Cuáles son las características que la hacen tan especial? Actualmente la sal común no es la única disponible en las cocinas, y sobre todo en las...
El chef y cocinero mexicano Édgar Núñez, dueño de restaurantes en la Ciudad de México, habló en #50BestTalks sobre la importancia de cocinar con insectos como...
Chef Seiji Yamamoto Considerado el exponente actual de la cocina de vanguardia japonesa, el chef Seiji Yamamoto se inspira en la armonía, el “wa”, y la...
Sus platos tratan de capturar la esencia de Japón a través del gusto y los sentidos Considerado el exponente actual de la cocina de vanguardia japonesa,...
¿Sabías que después de disfrutar del delicioso café mañanero puedes reutilizar sus posos para cosas muy útiles? Si no sabes que otros usos darle al café usado, o también conocido como...
Cocinas comprometidas con el planeta En 2021, el congreso gastronómico internacional Madrid Fusión, va a centrar su temática en el concepto de Gastronomía Circular. Lo hará del 31...
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La crianza y comercialización de especies como el jabalí se presentan como una opción para fortalecer el desarrollo de la ganadería nacional. El Jabalí es un...
La famosa cocinera mexicana, pionera en la promoción del placer por cocinar, falleció a los 90 años por causas naturales La famosa cocinera mexicana Lucia Josefina Sánchez Quintanar,...
Trayectoria de uno de los mejores cocineros de México Nombrado por la revista Time “Prophet and preserver of a culinary tradition”, (en octubre del 2001). En...
La comida forma parte del ritual de esta costumbre religiosa La gastronomía de la Semana Santa corresponde a todas las costumbres culinarias y todos los alimentos...
El Taco es amor hecho comida La comida mexicana es un vasto universo donde se conjugan toda clase de ingredientes y preparaciones (algunas más elaboradas que...
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