Aniversario del natalicio del benemérito de las américas “Los sabores de México”, micrositio de Google Arts & Culture reúne documentos antiguos que dan registro de la...
Los cocineros profesionales usan esta prenda como parte de su uniforme. Aquí te contamos su origen La historia del uniforme de los chefs se remonta al siglo XVI. Cuenta la...
Battambang no tiene estrellas ni aparece en listas, pero sí tiene bocadillos callejeros como plátanos fritos crujientes y panqueques rellenos de carne de cerdo picada teñida...
El avance tecnológico en la cocina, hizo el trabajo más “fácil” Si el trabajo en cocina es pesado hoy en día, imagina antes de que no...
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Verdaderos puntos de inflexión en la evolución de la cultura gastronómica del mundo… Hitos que han permitido al ser humano mejorar la forma de alimentarse, descubrimientos...
Sabores y tradiciones de la cultura purépecha en México La gastronomía Tarasca, arraigada en la rica cultura purépecha de México, es un deleite sensorial que refleja...