En Chipilín es una planta de origen mexicano Esta gran planta es exquisita en la cocina mexicana, incluso se cree que no puede faltar en la...
Conquista los mercados internacionales Hoy en día, como hace siglos, el sureste de México sigue siendo la principal zona de producción de miel. El país ocupa...
La pasta es uno de los alimentos más extendidos de la gastronomía actual. Muchas son las cosas que debemos aprender antes cocinar perfectamente la pasta como...
Un chile de sabor único e increíble que se puede preparar en conserva para poder disfrutarlo durante todo el año. Los pasos que daremos a saber...
La col rizada o kale como es conocida popularmente es uno de los alimentos más saludables del planeta. Hortaliza crucífera de hoja verde oscuro es nutricionalmente...
El tesoro de las pencas de maguey La gastronomía hidalguense es caracterizada por su amplia variedad de sabores y combinaciones que se dan en diversas partes de regiones...
La flor de calabaza, como su nombre lo indica, es la flor comestible de la planta de la calabaza de color amarillo-naranja y en forma de...
Es una planta comestible originaria de la zona central de México. Es de la familia Chenopodiaceae (Chenopodium berlandieri. Algunas especies de huauzontles son la Chenopodium bonuus, Chenopodium bonus-henricus (introducido de Europa), Chenopodium berlandieri y Chenopodium...
En México se han documentado alrededor de 60 razas de maíz 35 de estas razas de maíz se encuentran en el estado de Oaxaca, lo que...
El Piloncillo o “Chancaca” proviene del náhuatl chiancaca, que significa “azúcar morena”. Es preparado a partir del jugo no destilado de la caña de azúcar. De color café...
