Rafael Mier, director de Fundación Tortilla y un experto en la preservación del maíz y la tortilla mexicana
En esta charla desde Fundación Herdez, Rafael Mier director de Fundación Tortilla y un especialista en maíz, nos cuenta todo acerca del icónico platillo mexicano. Conocerás,...
La importancia del maíz en la cultura y economía de México En el medio rural, el maíz tiene una gran relevancia por su diversidad en formas...
Conoce la historia de este fabuloso alimento Las palomitas de maíz ó Momochtli más antiguas, fueron encontradas en la Cueva del Murciélago en Nuevo México, hoy...
29 de septiembre celebramos el Día Nacional del Maíz El maíz es un cultivo fundamental para la economía y para la alimentación de los mexicanos. Además,...
Fabricado por la destilería Abasolo, en Jilotepec, Estado de México. La destilería Abasolo se encuentra en Jilotepec, Estado de México. Ahí se elaboran tanto Abasolo, el primer whisky...
Una bebida prehispánica El pinole es un antigua bebida prehispánica de México su nombre proviene del náhuatl pinolli, que significa harina de maíz y que por...
Maíz Jala, patrimonio biológico, agrícola y cultural de Nayarit México Este maíz es una raza criolla de gran tamaño cultivado principalmente en el Valle de Jala...
Conoce la historia de este fabuloso alimento que nos hace la vida más feliz Las palomitas más antiguas fueron encontradas en la Cueva del Murciélago, en...
En México se han documentado alrededor de 60 razas de maíz 35 de estas razas de maíz se encuentran en el estado de Oaxaca, lo que...
