Una película / documental de David Gelb sobre Jiro Ono, de 85 años de edad y sushi chef del restaurante de Tokio Sukiyabashi Jiro galardonado con tres estrellas...
La comida forma parte del ritual de esta costumbre religiosa La gastronomía de la Semana Santa, corresponde a todas las costumbres culinarias de los alimentos permitidos...
Battambang no tiene estrellas ni aparece en listas, pero sí tiene bocadillos callejeros como plátanos fritos crujientes y panqueques rellenos de carne de cerdo picada teñida...
Gran presencia de la comida mexicana en los Estados unidos de América La cultura mexicana está ampliamente establecida en los restaurantes estadounidenses. Alrededor del 11% de...
Lo más importante para los clientes de un restaurante es disfrutar al máximo de la experiencia gastronómica que les puedan ofrecer. En un negocio de restauración es...
Nunca es demasiado tarde para adoptar hábitos nuevos y más saludables. Para generar cambios saludables no es necesario que transformes tu dieta por completo. Empieza a...
Centrará la atención en los mejores talentos culinarios que tienen el futuro de la gastronomía en sus manos: las inscripciones se abren el 21 de febrero El...
Sabores y tradiciones de la cultura purépecha en México La gastronomía Tarasca, arraigada en la rica cultura purépecha de México, es un deleite sensorial que refleja...
Una muy interesante entrevista con Edgar Salgado el director de la Escuela de gastronomía mexicana. El legado vivo de los maestros Yuri de Gortari y Edmundo...
Debemos apegarnos a las recetas tradicionales, no andar inventado el hilo negro de la cocina mexicana, lo que hay que hacer es apegarnos y hacerlo bien....
