Hablar de gastronomía mexicana es hablar de cientos de años de historia y tradiciones. Una impresionante variedad de colores, sabores y olores que afortunadamente, son cada...
Cómo trabaja y piensa el ícono mundial de la creatividad y gastronomía Llegó a tener el restaurante más famoso del mundo; elBulli fue la génesis de...
Un crítico gastronómico necesita por sobre todas las cosas: 1. Ética 2. Conocimientos profesionales. Tener conocimientos técnicos sobre lo que está escribiendo, ya sea por formación...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La cumbre gastronómica más importante de México. Esta cumbre marco a la ceremonia de los 50 Best Latam, celebrados por primera vez en México y...
El Xoconostle o Joconostle es un fruta de origen mexicano y que se da a menudo en las regiones desérticas de Guanajuato, Estado de México, Zacatecas,...
Arqueólogos han hallado tarros de miel aún comestible en tumbas egipcias de miles de años de antigüedad. ¿Qué vuelve a esta deliciosa sustancia tan especial? La...
[vc_row][vc_column][vc_column_text]El Teppanyaki o Teppan yaki es un tipo de cocina japonesa en la que se utiliza una plancha para cocinar los alimentos sin apenas adición de...
El cuchillo fue el primero de los elementos que se incorporó en la cubertería moderna en la Edad Media. La leyenda atribuye la aparición del cuchillo...
Del 16 al 19 de marzo en el Recinto Ferial se podrá degustar más de un centenar de platillos preparados por 50 maestras y maestros cocineros...
Para el Super Bowl del año pasado, se exportaron 83 mil toneladas de aguacate michoacano. Para la edición de 2018, esta cantidad incrementó poco más de...
