La consideración de la cocina como práctica creativa no es nueva pero sí su visibilización e influencia. La reconocida ensayista (autora de libros como El Entusiasmo....
Cultura general básica Estás en una cena con familiares o amigos y, de repente, te piden que abras el vino. ¿Te sientes seguro de hacerlo? Cualquier...
Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares...
A lo largo de la historia se han producido importantes cambios en la forma en la que el ser humano se alimenta. En el siguiente artículo se...
Tradición artesanal del Día de Muertos Una de las grandes tradiciones gastronómicas para celebrar el Día de Muertos en México, son las famosas calaveritas de dulce. Hechas con...
Las delegaciones “Disciples Escoffier” de todo el mundo, festejaron al gran maestro de la gastronomía francesa Con una cena epicúrea el pasado 28 de octubre, con...
¿Cuál era su alimentación? Las comidas típicas Olmecas se estructuran por productos obtenidos del trabajo de la tierra. De igual forma, contaban con los recursos naturales de la zona como...
Un estudio lo revela El amor de los seres humanos por el queso y la cerveza se remonta a mucho tiempo atrás. Pero según un estudio científico...
Los invitados quedarán sorprendidos de la variedad Un menú degustación es una opción que puedes encontrar en catering y restaurantes, en los que se ofrece una cantidad relativamente grande...
La sensación de mirar un tazón de ramen y sentir que contiene el universo. Como la llama, o el mar, el ramen es una totalidad compuesta...
