El Día del Cocinero (International Chef Day) se celebra todos los años el 20 de Octubre. Esta conmemoración tiene por objeto desear un feliz a día a todos...
Esta planta se cultivaba desde hace 5,000 a 7,000 años En el México prehispánico, el amaranto fue una de las principales plantas alimenticias utilizadas tanto en...
Impulsan a nuevos talentos con un jurado de lujo Con el objetivo de impulsar a futuros chefs que aprecien cocinar con los insumos de la tierra,...
El reconocimiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana tiene como objetivo colocar la cultura...
Una medicina que se convirtió en cóctel El brebaje que está en la base del secreto de muchos cócteles, goza de muy buena salud y el...
Los peligros de una dieta alta en sodio han sido bien documentados Tal vez esto pueda comenzar a cambiar, una nueva tecnología ideada por científicos de...
El 12 de octubre de 1942 inicia un proceso que concluye con una nueva nación llamada México, y por ende, una nueva gastronomía Se ha dicho...
Para asegurarlo, debes tomar en cuenta algunos detalles importantes Los restaurantes con terraza suelen tener una facturación bastante jugosa cuando comienza el buen tiempo y la...
En la biblioteca de la gastronomía mexicana podrás encontrar miles de libros para consulta gratuita y se encuentra en la CDMX
Libro de Salvador Novo, cronista de la Cocina Mexicana De entre su vasta obra, que incluye poesía, obras de teatro, ensayos, crónica, traducción y crítica cultural; hay...
