Un Símbolo de Tradición y Sustento en la Cultura Mexicana En la vasta y rica cultura mexicana, uno de los elementos más entrañables y representativos, aunque...
Micaela Mar y Leña primer restaurante de México en recibir el distintivo Sipra Nivel Platino por gestión de residuos Por la significativa reducción de desperdicio de...
Celebración de un Símbolo Nacional El Día del Nopal se celebra en México cada 18 de junio, reconociendo la importancia de esta planta en la historia,...
Mariana Castillo a su corta edad es una de las mejores Periodistas especializadas en cultura alimentaria de México. Tiene formación en la Universidad Nacional Autónoma de...
La receta del pozole en México proviene de épocas prehispánicas En épocas precolombinas se realizaba a base de la carne de un animal que criaban como...
Son numerosas las propuestas de restauración centradas en la recuperación de la identidad cultural a través de la cocina En este artículo abordamos la intersección entre...
Septiembre mes patrio en México y con deliciosas frutas de temporada Hacia finales del verano cambia la luz y las temperaturas se suavizan. Nos adentramos poco...
Fundación Herdez en colaboración con NOVO editorial, bajo la autoría de Nanae Watabe y el lente de Peter Norman, presentaron Estado de Hongos, libro mediante el...
Conformadas por productores y técnicos agroecológicos y sociales, a nivel nacional existen 4 mil 200 escuelas de campo Las escuelas de campo se constituyen sobre parcelas...
Una cocinera que triunfa en Italia Diana Beltrán Casarrubias es una chef mexicana destacada que ha logrado triunfar en Roma con su restaurante La Cucaracha, ubicado...
