Hasta la Antigüedad Clásica el cuchillo no se empleó en la mesa, aunque si es cierto que tuvo un uso escaso, ya que la carne la...
Hemos oído muchas teorías de lo que significa comer sano a lo largo de los años, pero la que siempre persiste es la de comer muchas...
El reconocido restaurante americano “The French Laundry”, ganador de 3 estrellas Michelin, se inspira en el Museo del Louvre para remodelar su cocina. Es espacio incluye...
México siempre se ha caracterizado por su riqueza gastronómica, variedad de platillos y recetas, servicios de calidad y calidez de su gente en la atención a...
Cookplay tiene tres colecciones en el mercado: Jomon -premio Red Dot Design Award 2014 al Mejor Diseño Internacional-, Yayoi -en la imagen-, y la línea Shell,...
Las empresas extranjeras están abriendo sus puertas a los chefs mexicanos en todo el mundo y su mano de obra, sazón y creatividad está siendo bien...
¿Por qué es que la obesidad ha crecido tanto en los últimos tiempos? Sí, tiene que ver con el hecho de que la gente está más...
En nuestro país es muy frecuente escuchar frases como: – Uno para llevar; dos de trompa; ¿de surtida o de maciza? o tres verdes y uno...
Al igual que los hoteles, los restaurantes también reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en...
Verdaderos puntos de inflexión en la evolución de la cultura humana… Hitos que han permitido al ser humano comer mejor, descubrimientos que han logrado desarrollar algo...
