Les presentamos algunos de los alimentos más poderosos de la naturaleza para complementar nuestro bienestar. Hay ciertos productos naturales que se les llama “superfoods” (súper alimentos),...
Esta semana, se viralizó información sobre un supuesto restaurante japonés que ofrecía platillos a base de carne humana. Sin embargo es importante aclarar que no existe...
El amaranto es un alimento con alto valor alimenticio Las panojas de hasta 50 cm de largo tienen flores violetas, naranjas, rojas y doradas. No sólo...
¿Porqué hemos adaptado tan seriamente este concepto en nuestro quehacer diario como cocineros? Poca gente del oficio desconoce estas Palabras , se podría afirmar que es...
Después de ver este corto, tu percepción de la gastronomía será diferente.
Todos sabemos que los refrescos no son buenos para el cuerpo, pero ¿qué contienen que nos hacen tanto daño? Bueno en términos generales, las sodas contienen benzoato...
La idea del vídeo es hacer un poco de reflexión para revisar si nuestros procesos de trabajo en cocina son los correctos.
¿Quién dice que la tecnología móvil no sirve para la cocina? Los teléfonos móviles también nos pueden ayudar a la hora de escoger los platos de...
Lo que era la alimentación común en países como España, Francia, Portugal, Italia y Grecia, se convirtió en un ejemplo de la opción de alimentación más saludable....
El concepto Sublimotion comenzó en 2012, dentro del taller de investigación del chef español Paco Roncero
