Trabajo de chefs alquimistas con estrellas Michelin e investigadores El Good Food Institute (GFI) está financiando a un equipo de científicos para trabajar con los chefs...
¿Recolectamos y consumimos hongos silvestres, para acabar descubriendo que nunca los hemos comido? Un hongo es un ser vivo formado por dos partes fundamentales. La más importante...
