El Jefe de sala de un restaurante La palabra maitre tiene el significado de “jefe de un restaurante” y viene del francés maître= “maestro”. Lo que ha evolucionado a...
Para que un menú sea eficiente, debe integrarse con un procedimiento de compra riguroso Te damos algunos tips para lograrlo: No pidas demasiada comida: solo la...
El término de cocina que esta tan de moda El batch cooking es un método o sistema de cocina que consiste en cocinar el menú semanal...
Mantén tu comida fresca y evita enfermedades En temporadas donde el calor es demasiado fuerte, nuestro desayuno, almuerzo o comida que nos llevamos al trabajo, o...
El típico postre de cuaresma y su historia Comenzaremos diciendo que la capirotada es un platillo típico de Semana Santa en México, aunque claro, los mexicanos lo...
Loa rituales religiosos se encuentran ligados a lo gastronómico La gastronomía de la Semana Santa corresponde a todas las costumbres culinarias y todos los alimentos permitidos...
Este alimento mexicano tiene su día de celebración El taco celebra su día en México al ser uno de los platillos más populares de la cultura...
La campaña consta de 32 cachitos de la lotería con platillos típicos, uno por cada entidad de la República Mexicana, que serán develados cada semana. En...
Con el objetivo de exponer y resguardar el conocimiento sobre la cocina prehispánica, y difundir el patrimonio de la cocina mexicana En el estado de Querétaro...
Sus pepitas tostadas crujen a rendir entre los dientes su lengüecilla de almendra. Salvador Novo Tras comprar un cucurucho saladito a una vendedora callejera que las...
