La sustancia más asombrosa del universo En el vasto escenario del universo, donde reinan gases ardientes, hielos exóticos y vacíos infinitos, existe una sustancia tan común...
Ciudad de México a 2 de octubre de 2025
El conocimiento perpetúa a las cocineras tradicionales En un pequeño pueblo de Oaxaca, vivía Doña Elvira, una cocinera reconocida en toda la región. Su cocina era...
Una combinación gastronómica perfecta El matrimonio de un buen corte de carne con el vino adecuado puede ser una experiencia culinaria verdaderamente celestial. Sin embargo, seleccionar...
Ciudad de México, 29 de septiembre de 2025
Ciudad de México, 24 de septiembre de 2025
Dejarlo todo por amor En un barrio concurrido de la ciudad se encontraba “La Encina”, un restaurante pequeño, de ambiente cálido, donde el olor a pan...
Diez alimentos que conquistaron el mundo Los periodistas e investigadores Guillermo Bermúdez y Martha Elena García presentan México en la mesa. Diez alimentos que conquistaron el...
Gastronomía, artesanías y jarana el 20 y 21 de septiembre 2025 La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Complejo Cultural Los Pinos,...
Un lavaplatos que ardía por dentro Samuel trabajaba en las sombras de la cocina. Su reino no era la estufa ni la tabla de cortar, sino...
