'El Rey', Juan Carlos, explota cuando un cliente que se queja de la comida y decide explicarle cómo es una "ensalada murciana"
Entrevista al chef Enrique Olvera por la revista Forbes, este es considerado uno de los mejores cocineros del mundo.
Hay una cierta obsesión por innovar, nos dice el mejor chef del mundo, Ferran Adrià en entrevista exclusiva. Toma nota y ponlo en práctica para tu...
Conceptos como esferificación, deconstrucción, cocción a baja temperatura, espuma o congelación con nitrógeno líquido eran hasta hace no mucho completamente desconocidos para la mayoría.
Una master class donde el chef pastelero español Jordi Roca Casan construye algunos postres con técnicas utilizadas en le restaurante donde trabaja con sus hermanos. el...
Te invitamos a ver este vídeo, donde mostramos platillos representativos de la gastronomía molecular.
La Bohême es una panadería, repostería, bistro y cafetería que combina los auténticos sabores de la gastronomía francesa tradicional con propuestas gourmet de vanguardia.
Más de 100 toneladas de materia prima, transformándolas en un cuarto de millón de comidas, a bordo del mayor crucero del mundo.
Algunos de los cocineros más importantes de la historia de la gastronomía
Un entretenido video que muestra que la cocina es un proceso de trabajo, esfuerzo y dedicación que lleva tiempo, pero puede llegar a ser muy gratificante.
