El programa reúne a 24 chefs de distintas nacionalidades, entre ellos, tres representantes mexicanos. “Todo mundo a la mesa”, el primer concurso gastronómico de Netflix, reúne...
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Los casos de Perú y México y el asenso de la gastronomía en Latinoamérica Sin duda, para los expertos, lo que hace grande en términos de...
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El concimiento cuesta, por ello debes pensar que invertir en libros de cocina es obligado en tu formación como cocinero o chef. Aquí te damos algunos...
El sazón de la chef Olga Cabrera llegará a Nueva York “La mixteca reconquistando al mundo”, fue el comentario que realizó hace un año la famosa...
Cuenta la leyenda, que hace muchos años, después del sacrificio de los “dioses” allá en Teotihuacan, poco después de la creación de la humanidad, Quetzalcoatl descendió...
Requisitos para lograrlo Tres estrellas: cocina excepcional que justifica el viaje. Dos estrellas: calidad de primera clase en su tipo de cocina. Una estrella: restaurante muy...
El Amaranto como un alimento y cultivo estratégico para la soberanía y sostenibilidad de comunidades campesinas a nivel mundial. El Amaranto es un bien biocultural que...
La cocina tradicional mexicana La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común...
