¡Si el mar quiere bailar, bailamos con él, pero esa sopa NO SE QUEMA! El Chef Lorenzo Figueroa era famoso en los cruceros de lujo por...
Cocinar es como el mar María Hernández nació en Ensenada, Baja California, entre el olor a mar, el rumor de las olas y las parrillas encendidas...
Entre el aroma del éxito y el humo de la perdición En el corazón de la ciudad, entre los callejones que olían a pan recién horneado...
El conocimiento perpetúa a las cocineras tradicionales En un pequeño pueblo de Oaxaca, vivía Doña Elvira, una cocinera reconocida en toda la región. Su cocina era...
Dejarlo todo por amor En un barrio concurrido de la ciudad se encontraba “La Encina”, un restaurante pequeño, de ambiente cálido, donde el olor a pan...
Un lavaplatos que ardía por dentro Samuel trabajaba en las sombras de la cocina. Su reino no era la estufa ni la tabla de cortar, sino...
Un destino trazado por la pasión Gastón Riveira creció con la expectativa familiar de convertirse en abogado. Sin embargo, su verdadero llamado fue la cocina, una...
Nada es fácil y menos en cocina En una ciudad vibrante, entre humo de hornos y aromas de especias, trabajaba Lucía, una joven apasionada por la...
El lugar de las mujeres en el mundo de la cocina profesional Es una reflexión importante de hoy en día, saber el lugar de las mujeres...
Más vigente que nunca esta reflexión del brillante Chef Bourdain La cuenta de Twitter de Bourdain quedo llena de comentarios en los que, a lo largo...
