Si no sabes qué es, no lo comas Demetrio era un cocinero meticuloso, de esos que podían discutir durante media hora sobre la cantidad exacta de...
25 de noviembre Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer.
Metáfora de unión, respeto y pertenencia En una cocina profesional, el concepto de Familia no se refiere únicamente a los vínculos de sangre, sino a la...
Su legado sigue deleitando al mundo En el reino invisible del sabor, donde la tierra conversa con el sol y el viento escribe recetas en el...
¡Si el mar quiere bailar, bailamos con él, pero esa sopa NO SE QUEMA! El Chef Lorenzo Figueroa era famoso en los cruceros de lujo por...
Cocinar es como el mar María Hernández nació en Ensenada, Baja California, entre el olor a mar, el rumor de las olas y las parrillas encendidas...
Entre el aroma del éxito y el humo de la perdición En el corazón de la ciudad, entre los callejones que olían a pan recién horneado...
El conocimiento perpetúa a las cocineras tradicionales En un pequeño pueblo de Oaxaca, vivía Doña Elvira, una cocinera reconocida en toda la región. Su cocina era...
Dejarlo todo por amor En un barrio concurrido de la ciudad se encontraba “La Encina”, un restaurante pequeño, de ambiente cálido, donde el olor a pan...
Un lavaplatos que ardía por dentro Samuel trabajaba en las sombras de la cocina. Su reino no era la estufa ni la tabla de cortar, sino...
