Toda biblioteca guarda mucho más que libros Entre sus estantes conviven historias, recetas, investigaciones, memorias y conocimientos que han viajado de generación en generación. Son espacios...
Los ingredientes que hacen soñar Cada noche, cuando la ciudad apagaba sus prisas y las sombras se adueñaban de las calles, una pequeña barra de madera...
Clases gratuitas en CDMX Los Puntos de Innovación, Libertad, Arte, Educación y Saberes (PILARES) en la Ciudad de México ofrecen clases gratuitas de gastronomía y panadería....
¿Hasta donde se puede abarcar? En un pequeño pueblo mexicano vivía Don Chuy, un hombre conocido por una peculiar habilidad: siempre estaba en todas partes. Si...
Ella descubrió que el mejor ingrediente es el amor Había una vez una panadera llamada Benjamina, conocida en su pueblo por el delicioso aroma que salía...
De Laurie Woolever (Planeta Gastro) Bourdain: The Definitive Oral Biography, de Laurie Woolever, es mucho más que una biografía convencional: funciona como un mosaico emocional construido...
Reinventar es casi una pulsión inevitable, no es un capricho humano Desde que el ser humano dejó de limitarse a sobrevivir y comenzó a interpretar el...
Hay trabajos que alimentan el cuerpo, y hay personas que alimentan el alma En los restaurantes, fondas, cafeterías, hoteles y cocinas profesionales del mundo existen mujeres...
Una historia de trabajo duro que se disfruta En la cocina de “El Fogón del Puerto”, donde el calor no solo venía de las hornillas sino...
Cuando un gran cocinero visita un restaurante, lo marca para siempre El vapor salía lento de la olla, llenando la pequeña cocina de aromas a ajo,...
