Tipo de cocina: Japonesa Chef: Miriam Moriyama La chef Miriam Moriyama, una de las pocas sushiwoman en el mundo, la chef que ve a la cocina como una tradición...
Uno de los lazos poderosos de identidad cultural El concepto de lo popular, que se deriva de “pueblo”, y la cocina denominada como popular, es aquella...
Un total de 300 participantes de 22 estados de la República mexicana Del 27 al 29 de septiembre, 300 participantes de 22 estados del país participarán...
Alimento milenario de los mexicanos que se extiende a un mundo ávido en producción de nutrientes El nopal, nohpalli en voz náhuatl, es y ha sido desde tiempos...
Por: Pamela Villagra
La receta del pozole proviene de épocas prehispánicas, por lo que su receta actual es una mezcla de ingredientes mexicanos, europeos y asiáticos. En épocas precolombinas...
Es difícil imaginar en México, unos tacos al pastor, una carne asada o un delicioso pozole sin limón 😉 Bueno, pues más o menos lo anterior...
Octava edición del foro Se realizará por primera vez en Michoacán el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en su octava edición, donde se abrirá al...
La mesa del segundo imperio mexicano Durante el prolongado régimen (de casi tres décadas) de Porfirio Díaz quien había combatido al ejército francés de Napoleón III, fue...
Conquista los mercados internacionales Hoy en día, como hace siglos, el sureste de México sigue siendo la principal zona de producción de miel. El país ocupa...
