De Laurie Woolever (Planeta Gastro) Bourdain: The Definitive Oral Biography, de Laurie Woolever, es mucho más que una biografía convencional: funciona como un mosaico emocional construido...
Presidencia de la República | 29 de mayo de 2026 | Comunicado
Celebrando el día de la hamburguesa (28 de mayo) Nadie se resiste a una buena hamburguesa. Ni siquiera los veganos, pues también se puede preparar con infinidad...
La presidenta Claudia Sheinbaum anunció un nuevo programa de apoyo a la industria del cacao en Tabasco, enfocado en aumentar la producción, garantizar precios justos para...
La revolución del taco fino La edición 2026 de la Guía Michelin México confirmó un cambio simbólico en el mapa culinario del país: mientras El Califa...
Te contamos algunas de las posibles razones Para algunos chefs y restaurantes, las estrellas Michelin pueden parecer algo secundario. Y es válido. No todos cocinan para...
20 de mayo de 2026 / Guadalajara México
Presidencia de la República | 20 de mayo de 2026 | Comunicado
El poke (o poke bowl) es un plato tradicional hawaiano El Poke es un platillo originario de Hawái que tradicionalmente se prepara con pescado fresco cortado...
De las cocinas más exigentes a construir una trayectoria con identidad propia.