Una de las ensaladas más famosas del mundo y fue creada en México Aunque su nombre sugiere que la inventaron los romanos o al menos la...
Uno de los premios más prestigiosos en el ámbito culinario de Estados Unidos. Desde su creación en 1990 por la Fundación James Beard, estos premios honran...
Nopalea C es una cerveza Lager tipo Plisen con 4.8 grados de alcohol Nopalea C, es la primera cerveza creada con cactus de nopal (nopal), que tiene un...
Una actividad y experiencia sensorial En el mundo contemporáneo, la figura del gourmet ha adquirido un aura casi mística. Pero, ¿qué significa realmente ser un buen...
Una especia aromática utilizada en cocinas de todo el mundo. Se trata del capullo seco de un árbol de hoja perenne también llamado clavero, el cual...
Actividad agrícola con alta potencialidad en México Aunque su consumo data de hace miles de años, desde los 40 se comenzaron a cultivar en México, pero...
El uniforme de un cocinero profesional debe verse impecable y es por eso que te decimos como lograrlo Manchas de salsa de tomate, vino, café, chocolate,...
Tiene un origen interesante y se remonta a la Francia del siglo XVIII El término “restaurante” proviene del francés “restaurant”, que a su vez se deriva...
Los cocineros profesionales usan esta prenda como parte de su uniforme. Aquí te contamos un poco de su historia La historia del uniforme de los chefs se remonta...
Un alimento poco venerado pero muy nutritivo El hígado como plato principal quizá no tenga los recuerdos más agradables de la infancia. Sin embargo, si estás...
