Tipo de cocina: Fine Dinning / Cocina mexicana de autor Chef: Enrique Olvera Pujol es el primer proyecto de Enrique Olvera, abrió sus puertas en 2000....
El restaurante Central de Lima Perú es el restaurante de la década Fue una noche para celebrar la cocina latinoamericana en toda su diversidad y riqueza,...
El restaurante Pujol fue designado como el mejor de Norteamérica por la revista The World’s 50 Best. Su dueño, el Chef Enrique Olvera, está comprometido con...
Lo más importante. "Quise ser cocinero porque me gusta darle de comer a la gente. Me gusta servir." Cuando cocinas piensas generalmente en que alguien va...
Diversas maneras de imaginar un espacio ¿Cómo se diseña el lugar en el que vas a comer? ¿Cómo fue en sus inicios y cómo se ha...
El chef Enrique Olvera prepara un nuevo menú. El Pujol en marcha. Todos trabajaban para rendir homenaje al lugar que les abrió las puertas a una...
