Para incluir en tu alimentación En México el amaranto ha sido históricamente una planta con gran valor cultural y nutricional, por su adaptabilidad a diversos ecosistemas...
El gran homenajeado: el chile mexicano En el fascinante mundo de la gastronomía, el chile emerge como un protagonista indiscutible que despierta los sentidos y desafía...
El lugar de las mujeres en el mundo de la cocina profesional Es una reflexión importante de hoy en día, saber el lugar de las mujeres...
Las brochetas de pollo japonesas También llamadas yakitori (焼き鳥), son un plato relativamente moderno en Japón, ya que los preceptos del budismo son contrarios al consumo de productos...
Conocido también como remolacha Se cree que el origen del betabel se remonta a la Edad de Piedra en el norte de África, y que creció...
En el marco de la XXXV Reunión de Titulares de Embajadas y Consulados 2024, se llevó a cabo la muestra gastronómica asociada a la certificación Michelin...
La planta que produce el té La planta del té procede del sur de China y el sudeste de Asia, aunque hoy en día, se cultiva...
El origen de esta tradición es fundamentalmente religioso Esta tradición data de la búsqueda de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, para rendir tributo al Rey de...
Ciudad de México, 3 de enero 2024. El Sorteo Mayor No. 3913 con la imagen de la cocina hidalguense cuenta con un Premio Mayor de 21...
Una muy interesante entrevista con Edgar Salgado el director de la Escuela de gastronomía mexicana. El legado vivo de los maestros Yuri de Gortari y Edmundo...
