La palabra quelite viene del vocablo náhuatl quilitl que significa verdura o planta tierna comestible. Los quelites son plantas de uso en la cocina tradicional que,...
IX Fiesta de las Culturas Indígenas, Pueblos y Barrios Originarios de la Ciudad de México Es un evento cultural que busca visibilizar y dignificar a los...
Un fenómeno racional de los humanos? Alguna ves te haz preguntado ¿porqué cuando comes tu alimento favorito sientes un enorme placer? Es algo que no puedes...
Los inspectores de la guía examinarán y recomendarán los restaurantes de calidad en el país sudamericano. La primera selección de restaurantes para la Ciudad de Buenos...
Valle de Guadalupe 2023 Descubre las Fiestas de la Vendimia, la celebración vinícola más grande de Latinoamérica. Del 29 de julio al 20 de agosto, disfruta...
Lugares para pasar un rato mientras se toma unas copas La palabra japonesa de izakaya (居酒屋) está formada de tres kanjis cuyo significado, en orden, equivale...
Un curso gratuito en línea Conocer las etapas de la historia de la gastronomía, sus principales precursores y exponentes, su situación actual y el lenguaje culinario...
Una guía para condimentar tus comidas El cloruro de sodio no sólo es un compuesto que los humanos adoran, porque lo necesitan para vivir, además tiene...
Chef mexicano con estrella Michelin Cautiva los paladares de Paris En 2019, tan sólo un año después de abrir el restaurante La Condesa, en la calle...
Un ícono de la gastronomía mexicana Cada año, entre julio, agosto y hasta septiembre comienza una de las temporadas más emblemáticas de la gastronomía mexicana, nos...
