Gestionar un restaurante puede llegar a ser un acto de malabarismo. Con tantos factores a considerar y controlar en los procesos para operar un restaurante, se...
Los proveedores deben ser un aliado estratégico En el negocio de la restauración es importante tener una relación de mucha confianza con los proveedores de insumos, así como de...
Existen habilidades que todo cocinero debe tener y perfeccionar con el tiempo Aquí describimos algunas de esas capacidades básicas que deberias de analizar si deseas incursionar...
Seis veces campeón de la NBA , cinco veces MVP, dos veces medallista de oro olímpico y todavía tiene hambre. En 1993, durante su histórica carrera en la NBA ,...
Tendencias innovadoras en restauración Un restaurante pop up o emergente es, como su nombre indica, un restaurante que surge rápidamente, por un período limitado, y en...
Para asegurarlo, debes tomar en cuenta algunos detalles importantes Los restaurantes con terraza suelen tener una facturación bastante jugosa cuando comienza el buen tiempo y la...
Palabra japonesa que significa “confiar” o “ponerse en las manos del chef”. Es muy común oírla en los restaurantes de sushi, en el que el cliente suele requerir al camarero (omakase onegaishimasu?) (onegaishimasu...
Conoce y aplica las medidas de seguridad necesarias para actuar ante una situación de pánico El concepto de seguridad en lugares públicos como restaurantes o bares...
Apoyo para los establecidos y nuevos dueños de restaurantes Con el objetivo de ayudar a todas las personas que cuentan con un restaurante, sean pequeños, medianos...
Micaela Mar y leña resultó ganador en la categoría “José Inés Loredo” a la Cocina Mexicana. El restaurante Micaela Mar y Leña fortalece el prestigio gastronómico...
