Cocina de vanguardia, ¿la semilla de la evolución gastronómica? La meta de la cocina Tecnoemocional, es presentar distintos conceptos de un plato para generar una reflexión...
El inspirador de la ‘nouvelle cuisine’ fallece a los 91 años En Francia solo había un Monsieur Paul. Era Paul Bocuse, el chef de chefs, inspirador...