Obtienen IPN e INRAE de Francia patente por descubrir probiótico anticancerígeno Como producto de la colaboración en torno al estudio de probióticos derivados de bebidas fermentadas...
El documental fue realizado por el cineasta ganador del Óscar, Morgan Neville El director ganador del Premio Óscar, Morgan Neville ha regresado con una película sobre...
«El futuro de la gastronomía está en las experiencias únicas» El sumiller reflexiona sobre la sala y la figura del camarero en una ponencia en la...
La cocina popular constituye uno de los lazos poderosos de identidad cultural El concepto de lo popular, que se deriva de “pueblo”, y la cocina denominada...
Esta es la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina del año pasado 2017 con sede en Colombia de acuerdo al Editor de “50...
Esta semana, se viralizó información sobre un supuesto restaurante japonés que ofrecía platillos a base de carne humana. Sin embargo es importante aclarar que no existe...
Mucho se ha hablado de los beneficios de llevar una alimentación balanceada, en contraste con la infinidad de dietas milagro que prometían resultados rápidos, a costa...
Existía en la medicina antigua una “teoría del signo” que afirmaba que las plantas, animales o minerales tenían presente ciertos signos que aludían a sus virtudes. De hecho, de la Historia Natural de Plinio,...
Datos arrojados por la revista Science demostraron que cada año llegan al mar entre 4.8 y 12.7 millones de toneladas de plástico, lo que convierte al...
La gastronomía de Baja California destaca a nivel nacional, declaró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Hugo...
