La legislación protege al maíz, su riqueza y al pequeño agricultor. El Pleno del Senado aprobó por 81 votos a favor, uno en contra y 28...
El restaurante Pujol fue designado como el mejor de Norteamérica por la revista The World’s 50 Best. Su dueño, el Chef Enrique Olvera, está comprometido con...
Javier Larragoiti es mexicano y creó un endulzante que combate la diabetes A sus 27 años, Javier Larragoiti ya ha sido reconocido como uno de los...
En este vídeo el Chef mexicano Guillermo González Beristain nos da una breve introducción en la historia y los elementos que conforman la gastronomía mexicana. Esta...
Un estudiante mexicano creó una sopa de pasta a base de chapulines (saltamontes) y sémola de trigo. Este producto contiene altos niveles de proteína para satisfacer las demandas...
Yuri de Gortari ha triunfado en todas las áreas en las que se ha involucrado, desde los ámbitos editorial y cultural, hasta el gastronómico. Y es...
Entrevista al chef Enrique Olvera por la revista Forbes, este es considerado uno de los mejores cocineros del mundo.
Entrevista Perfiles La Jornada Zacatecas TV al Chef/cocinero mexicano Aquiles Chavez
Lo más importante. "Quise ser cocinero porque me gusta darle de comer a la gente. Me gusta servir." Cuando cocinas piensas generalmente en que alguien va...
