Gastromakers – GastroMakers

La tradición del pan de Rosca de Reyes

El origen de la Rosca de Reyes es fundamentalmente religioso

Data de la búsqueda de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, para rendir tributo al Rey[...]

Auguste Escoffier diseño el menú del Titanic

El que fue cocinero del Titanic y trabajó con el hotelero Ritz, introdujo los conceptos de la cocina moderna, hoy seguida por centenares de cocineros

Clasificación de los restaurantes

Al igual que los hoteles, los restaurantes también reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros[...]

¿Qué es el maridaje?

El maridaje en la gastronomía, es la combinación natural entre una comida y la bebida que va mejor con ésta

Si bien el maridaje más popular[...]

Consejos para elegir un cuchillo de cocina

Tratándose de elegir cuchillos para cocinar, no creo que nadie pueda decir “Cómprate este, o cómprate aquél otro” porque cuando usamos un cuchillo para cocinar, este[...]

Elena Arzak y el restaurante Arzak

Nacida en San Sebastián (1969), Elena Arzak respresenta la cuarta generación del restaurante Arzak, el primero en conseguir tres estrellas Michelin en España. La cocina[...]

Chef Hunters Entrevista a cocineros

Chef Hunters por GastroMakers

En GastroMakers impulsamos la cultura gastronómica y creemos que la voz de los cocineros de todos los niveles debe ser escuchada. Por[...]

Las maravillas del AJO

El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que contiene un compuesto llamado alicina, que actúa contra numerosos virus y bacterias,[...]