Nuevas Expectativas y Disciplinas para una Gastronomía en Transformación La figura del chef ha evolucionado radicalmente en las últimas décadas. Ya no se trata únicamente de...
A lo largo de la historia se han producido importantes cambios en la forma en la que el ser humano se alimenta. En el siguiente artículo se...
Ferran Adrià nos cuenta la primera toma de contacto con esta profesión: su primer trabajo en el hotel Playafels de Castelldefels.
El futuro de las películas de ciencia ficción ya es una realidad En la serie de televisión futurista Star Trek de los años 80s, aparecía un aparato...
La cocina del futuro será una amiga interactiva: lo ayudará a cocinar, a comprar ingredientes y a comer con niveles óptimos de higiene y eficiencia. La...
Normalmente los descubrimientos que hace el hombre, suelen ir ligados a la casualidad o a la curiosidad; aunque también a la necesidad. En este caso, el...