¿Qué es y cómo se utiliza en cocina? Se trata de una técnica que utiliza la ciencia basada en los aromas y el olfato para hacer...
Aniversario del natalicio del benemérito de las américas “Los sabores de México”, micrositio de Google Arts & Culture reúne documentos antiguos que dan registro de la...
Las hojas que a menudo se desechan, son altamente beneficiosas para la salud y la cocina. El betabel, conocido científicamente como Beta vulgaris, es una planta...
Nunca es demasiado tarde para adoptar hábitos nuevos y más saludables. Para generar cambios saludables no es necesario que transformes tu dieta por completo. Empieza a...
Tipo de cocina: Mediterranea Chef: Alejandro Cuatepotzo Chef Alejandro Cuatepotzo es reconocido por su creatividad y pasión por la cocina contemporánea. Con una formación sólida en...
Es difícil imaginar en México, unos tacos al pastor, una carne asada o un delicioso pozole sin limón 😉 Bueno, pues más o menos lo anterior...
El tamal gigante de la Huasteca de México Uno de los platillos más representativos de la Huasteca es el zacahuil, un tipo de tamal que se prepara...
Se tiene constancia de que los caracoles de tierra han sido consumidos por los seres humanos desde hace miles de años. Los caracoles de tierra son...
Las brochetas de pollo japonesas También llamadas yakitori (焼き鳥), son un plato relativamente moderno en Japón, ya que los preceptos del budismo son contrarios al consumo de productos...
Te contamos algunos detalles de esta tradicional cena de navidad Nochebuena está a la vuelta de la esquina, y con ella viene el platillo más popular...
