Una mezcla de necesidad, tradición y creatividad La Revolución Mexicana (1910-1920) no solo transformó el panorama político y social de México, sino que también influyó profundamente...
Orgullo picante del sur de la CDMX En el corazón lacustre de la Ciudad de México, entre chinampas, trajineras y tradiciones centenarias, se cultiva un fruto...
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El gran homenajeado: el chile mexicano En el fascinante mundo de la gastronomía, el chile emerge como un protagonista indiscutible que despierta los sentidos y desafía...
Por: Pamela Villagra
El chile fue primordial para los antiguos mexicanos La presencia del chile, Capsicum del griego kapsakes o cápsula y de nombre común chili (náhuatl), entre las...
Por: Pamela Villagra
La comida picante es la favorita de muchos. ¿Qué sería de los mexicanos sin comida picante? De acuerdo a las estadísticas, un mexicano consume 15 kg...
Un chile de sabor único e increíble que se puede preparar en conserva para poder disfrutarlo durante todo el año. Los pasos que daremos a saber...
