Técnicamente ¿porqué tiene mejor sabor el recalentado? La Navidad y el fin de año es costumbre realizar y tener cenas para los festejos, se preparan alimentos...
Debería ser obligado para un chef / cocinero probar, probar y probar Por si alguien llegará a no entender que implica esta frase: “Tener buen paladar....
Cada ves más chefs se acercan a la ciencia ¿Serán los ingredientes, la forma en que se han cultivado y cocinado, o simplemente el estado de...
¿Se podría afirmar que cocinar te hace feliz? Cuando se habla de todos los caminos que existen para alcanzar ese estado de plenitud y satisfacción que conocemos...
¿Técnicamente porqué tiene mejor sabor el recalentado? La Navidad y el fin de año es costumbre realizar y tener cenas para los festejos, se preparan alimentos...
El secreto del umami que seguro has probado Estés o no consciente de ello, es muy probable que lo hayas probado. Incluso podría asegurarte que el...
En Yucatán es tradicional de la temporada da Día de Muertos preparar una bebida milenaria de la cultura maya, el atole nuevo. Auspiciado por: Con Acento
En 2018, con motivo de nuestro XX Aniversario, quisimos ahondar en dinámicas interactivas que sirvieran para propiciar vínculos entre nuestros comensales.
Pía Castro visita al prestigioso chef Virgilio Martínez en su restaurante “Central”
En este episodio de Chef’s Night Out paso todo un día y una noche con el chef Javier Plascencia, quien conoce la ciudad de Tijuana como...
