Los alimentos han sido los principales recursos para la creación de una sociedad, basándose en la adquisición de insumos. Con el paso del tiempo, los alimentos han...
Reflexión para el trabajo en cocina Hoy en día existe una gran demanda por instituciones que aquilaten el arte culinario, de que a la par se...
La idea del vídeo es hacer un poco de reflexión para revisar si nuestros procesos de trabajo en cocina son los correctos.
