Una de las ensaladas más famosas del mundo y fue creada en México Aunque su nombre sugiere que la inventaron los romanos o al menos la...
Uno de los lazos poderosos de identidad cultural El concepto de lo popular, que se deriva de “pueblo”, y la cocina denominada como popular, es aquella...
La cocina popular constituye uno de los lazos poderosos de identidad cultural de un país El concepto de lo popular, que se deriva de “pueblo”, y...
Aunque su nombre sugiere que la inventaron los romanos o al menos la primera fue elaborada en Italia, esta receta nació en Tijuana (México). ¿Te has...
Una preparación milenaria con beneficios para la salud Los caldos hechos con huesos no son para nada nuevos, estos ya los hacían nuestros antepasados en la...
Sencilla y vibrante receta de guisantes con queso fresco y aceite de hierbaluisa En tiempos pasados de la llamada vieja escuela, los chefs no compartían sus...
Javier es uno de los chefs más reconocidos en Argentina y nos cuenta sobre su experiencia como emprendedor gastronómico.
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Una receta de cocina (o simplemente receta), en gastronomía, es una descripción ordenada de un procedimiento culinario. Suele consistir primero en una lista de ingredientes necesarios, seguido de una serie de instrucciones con...
