Rafael Mier, director de Fundación Tortilla y un experto en la preservación del maíz y la tortilla mexicana
En esta charla desde Fundación Herdez, Rafael Mier director de Fundación Tortilla y un especialista en maíz, nos cuenta todo acerca del icónico platillo mexicano. Conocerás,...
Descubre cómo se prepara el pinole desde tiempos prehispánicos. El pinole consiste en maíz tostado y molido, se le puede agregar azúcar y saborizantes como cocoa...
Entrevista con Rafael Mier de la fundación tortilla de maíz mexicana
