Bebidas de Oaxaca es un proyecto independiente que documenta, en 310 páginas, 87 bebidas tradicionales oaxaqueñas, divididas por regiones. Cada bebida incluye el nombre de la...
Los libros publicados por Guía Domingo se integran al acervo de la Biblioteca de Gastronomía mexicana de Fundación Herdez
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Creador y editor de la primer publicación formal gastronómica de la historia En los últimos años la gastronomía ha logrado un interés más allá de solo...
Un crítico gastronómico necesita por sobre todas las cosas: 1. Ética 2. Conocimientos profesionales. Tener conocimientos técnicos sobre lo que está escribiendo, ya sea por formación...
Del 16 al 19 de marzo en el Recinto Ferial se podrá degustar más de un centenar de platillos preparados por 50 maestras y maestros cocineros...
