Creatividad en Cada Plato La cocina de autor es una de las corrientes más innovadoras y apreciadas dentro del mundo gastronómico. Se trata de un estilo...
Tipo de cocina: De autor Fine Dining Chef: Jorge Vallejo El chef chef mexicano dirige desde el 2012 Quintonil, restaurante elegido como el 24 mejor del...
Tipo de cocina: Fine Dinning / Cocina mexicana de autor Chef: Enrique Olvera Pujol es el primer proyecto de Enrique Olvera, abrió sus puertas en 2000....
A que se refiere este calificativo tan usado en gastronomía La cocina de autor se refiere a la cocina innovadora que se basa en la experiencia...
