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Herramientas cocina

Ollas y Sartenes en una cocina profesional

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Una de las herramientas más importantes en cocina

Las ollas y sartenes en cocina son fundamentales para su correcta operación ya que su utilidad[...]

La manga pastelera

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Herramienta básica que debes dominar en pastelería o repostería

La manga pastelera es una herramienta fundamental en la cocina de cualquier amante de la[...]

El éxito de un buen plato también está en el corte

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Además de los buenos ingredientes y de la receta correcta. Hay que evitar maltratar los productos y, para ello, es necesario saber cortar y utilizar[...]
Tips para elegir una vajilla

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¿Estás pensando en renovar o comprar una vajilla?

Si es así seguro que te has encontrado con una gran variedad de materiales, diseños y[...]

¿Cómo será la cocina del futuro?

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La cocina del futuro será una amiga interactiva: lo ayudará a cocinar, a comprar ingredientes y a comer con niveles óptimos de higiene y eficiencia.
Tecnología al servicio del paladar

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GASTROTECNOLOGÍA, AL ALCANCE DE LA MANO

Comenzaremos con lo obvio: las apps. Efectivamente, si existen hasta para recordarnos cuándo debemos tomar la medicación, ¿cómo[...]

Tablas para cocina

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La importancia de invertir en una buena tabla de picado y corte de cocina

El objetivo principal de cualquier tabla de corte es, evidentemente, permitirte cortar[...]

Afilar cuchillos con piedras de agua japonesas

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Despues de usar por algun tiempo , el filo de cuchillo va a redondearse.

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Comparativo de filo de cuchillo occidental y japonés

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Existen dos familias de cuchillos que generalmente se utilizan en cocinas profesionales.

Por un lado se encuentran los cuchillos japoneses cuya característica principal es que se[...]

Cuchillo Misen, un proyecto de éxito en Kickstarter

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El cuchillo Misen es uno de los proyectos presentados en la plataforma Kickstarter, que ha logrado tener un éxito aplastante.

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