vinos
- Por
- cocinero
- -
Breve historia del vino argentino
La historia del vino argentino nace en la época de la colonización
En América no existía el cultivo de la vid hasta la llegada[...]
¿Qué se necesita para trabajar como sommelier?
Un buen sommelier, es un experto en vino que se encarga, en todos los aspectos, de todo lo relacionado con el vino en un restaurante.[...]
- Por
- cocinero
- -
La madera de las barricas para la crianza de vino
El tipo de madera favorece las características gustativas y olfativas del vino
En la fabricación de barricas de vino, históricamente se habían usado maderas como[...]
- Por
- GastroMakers
- -
Consejos para ordenar un vino en un restaurante
Carta de vinos con demasiadas referencias y ¿no sabes cuál ordenar?
No te preocupes. A todos y a todas nos ha pasado decenas de[...]
- Por
- GastroMakers
- -
Vinos de hielo
En temporada invernal se congelen las uvas en la propia cepa y con ellas se puedan elaborar los vinos de hielo.
Los denominados Icewine, Eiswein[...]
- Por
- GastroMakers
- -
Vinos para acompañar carnes
Te mostramos variedades o tipos de vinos para menús especializados en carnes.
1. Pinot Noir
Aunque, lógicamente, como cocinero o Chef no participarás en los[...]
- Por
- GastroMakers
- -
Diferencia entre decantar y oxigenar el vino
Parece lo mismo, pero no lo es. En esta nota veremos la diferencia entre decantar y oxigenar un vino, un procedimiento que últimamente se puso[...]
- Por
- GastroMakers
- -
10 marcas de vinos admiradas en el mundo
La producción vinícola genera miles de marcas por todo el mundo y aquí te presentamos algunas reconocidas.
10. Graham’s Port
Este negocio familiar fue creado en 1820[...]
- Por
- GastroMakers
- -
Bocadillos y copa de vino para el antojo
Si te gusta degustar una buena copa de vino y no sabes como acompañarla, aquí unas ideas de bocadillos para ello.
Entre los bocadillos que vienen[...]
- Por
- GastroMakers
- -
Entrevista a Hugo D’Acosta Enólogo y agrónomo
Una de las figuras más icónicas del vino mexicano.
Protagonista de la revolución del vino mexicano, D’Acosta sostiene que el vino es un pretexto, una herramienta[...]
Viajemos por México
