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Restaurantes

Restaurante Arango CDMX

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Chef: Alejandro Cuautepotzo

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Sugerencia: Mole Poblano con Tamal Vegetariano de Huitlacoche.

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Ubicación

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Av. De La República No. 157 Col. Tabacalera
Ciudad: México CDMX

Redes sociales:
Facebook: @ArangoRestaurante
Instagram: @Arango_cocinaderaices

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Sinopsis:

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Arango es un restaurante de cocina mexicana contemporanea, es un concepto que utiliza en su mayoría ingredientes mexicanos para crear platillos Mestizos y Criollos a la ves. El Chef Alejandro Cuatepotzo ha ido creando su estilo trabajando al lado de grandes cocineros como Oscar Rito en Puebla, en los Cabos con Marco Bustamante y logra incorporarse a la escuela del Chef Enrique Olvera en uno de sus restaurantes. Otra gran maestra de la cocina con la que trabajo fue Martha Ortíz cerrando para él su aprendizaje con estos grandes cocineros y ahora el crea su concepto en el restaurante Arango. De los platillos que pueden probar en Arango es el pulpo con Salsa Negra o el Taco de Jaiba de concha suave y el Mole Poblano con Tamal Vegetariano de Huitlacoche.

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Galería fotográfica:

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Restauración

Brunch sabatino en CDMX

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Foto: Casa Kun

Descubre el mejor Brunch sabatino de la Ciudad de México

Llegó el calor a la Ciudad de México y para disfrutar de la temporada Casa Kun tiene todo listo para ofrecer los sábados de marzo el brunch más cool en los frescos salones, patio, terraza y barra de mixología que rodean la brillante alberca del Hotel Carlota. 

Foro: Casa Kun

La tradición de brunch, que es una palabra que combina los vocablos breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), nació en las grandes casas de campo de la élite británica de finales del siglo XIX, donde se disponían enormes banquetes para que las familias pudieran disfrutar de diversos menús a lo largo del fin de semana.

Foto: Casa Kun

El Brunch de Casa Kun , proyecto gastronómico del chef Fernando Martínez Zavala , ofrece una selección de platillos frescos para que los visitantes disfruten al máximo los sábados calurosos de marzo:

  • Ensalada de melón, tomate y mozzarella con aderezo de yogur
  • Brócoli en aderezo César, parmesano y anchoas en vinagre
  • Empanadas de berenjena, queso y tomateToast de ensalada de cangrejo en mayonesa y huevo tierno
  • Almejas a la mantequilla con pan de hogazaPollo asado en lentejas, tocino y curry
  • Costilla de cerdo ahumada con su jugo
  • Sándwich de calamares fritos y encurtidos
  • Mille CrepePastel de chocolate
  • Tarta de melocotones
Foto: Casa Kun

El brunch de Casa Kun estará abierto al público los últimos tres sábados de marzo en un horario de 12:00 a 18:00 horas, con diferente tipo de música cada día:

  • 12 de marzo: Son Cubano
  • 19 de marzo: Festejo de Aniversario con Cometa
  • 26 de marzo: Dj
Foto: Casa Kun

Acerca de Casa Kun

Casa Kun es la más reciente propuesta del chef Fernando Martínez Zavala, también creador y chef ejecutivo del restaurante Migrante. Este spot gastronómico se enfoca en sorprender a los visitantes con exquisitos platillos inspirados en la cocina mexicana e internacional, con un toque de inspiración asiática. El menú es perfecto para disfrutarse en los amplios salones, en la terraza ataviada con follaje verde o al lado de una de las mejores albercas de la ciudad. Casa Kun se ubicada al interior del Hotel Carlota en CDMX.

Para más información o reservar tu lugar visita:
Instagram @CasaKunMx  
WEB: casa-kun.com

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Restaurantes

Nectar / Mérida Yucatán

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Chef: Roberto Solís

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Sugerencia: Taco de Castacan

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Ubicación

[/vc_column_text][vc_column_text]Andrés García Lavín 32 Col. San Antonio Cucul
Ciudad: Mérida Yucatán México

Tel: +52(999)938-0838
Facebook: @Nectar
Instagram: @nectarmid
Twitter: @nectarmerida
Página web: www.nectarmerida.com.mx[/vc_column_text][vc_single_image image=”7938″ img_size=”full” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”https://www.nicosmexico.mx/”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

Sinopsis:

[/vc_column_text][vc_column_text]Desde hace una década, Nectar es el restaurante de cocina de vanguardia más reconocido del estado de Yucatán. El chef Roberto Solís, considerado el precursor de la cocina moderna del Sureste mexicano, abrió a México y al mundo el conocimiento milenario de la cocina Maya.

En sus inicios las hermosas presentaciones de sus platos fueron motivo de excelentes reseñas, lo cual atrajo las miradas de cocineros internacionales de gran prestigio como la del chef danés René Redzepi, considerado durante años como el mejor del mundo, hoy uno de sus mejores amigos.

En sus mesas brillan los mejores productos del Mercado Lucas de Gálvez de Mérida; especialmente los recados negros, ibes, xpelón, la calabaza local y el saramuyo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Galería fotográfica:

[/vc_column_text][vc_gallery interval=”3″ images=”7960,7959,7958,7957,7956,7955,7954,7953,7952,7951,7950,7949,7948,7947,7946,7945,7944″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row]

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