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En GastroMakers impulsamos la cultura gastronómica y creemos que la voz de los cocineros de todos los niveles debe ser escuchada. Por ello buscamos chefs y cocineros que tengan algo que decir y compartir para mejorar la industria y que las nuevas generaciones aprendan de sus errores y aciertos.

En esta ocasión entrevistamos el Chef Alejandro Beltran quien lleva la cocina de Bechamel un concepto México Español de croquetas en el corazón de la Ciudad de México.

Si conoces algún cocinero digno de ser entrevistado envianos su contacto para agendar una entrevista con él, no importa si prepara los mejores platillos Gourmet o las mejores quesadillas, lo importante es que tenga algo que contar a nuestra comunidad.

Nos puedes enviar tus sugerencias de entrevista a:
Email: reportajes@gastromakers.com
En redes sociales:
Instagram: @gastromakers
Facebook: @gastromakers
www.GastroMakers.com
Gracias por generar comunidad gastronómica.

GastroMakers es un espacio dedicado a promover la cultura gastronómica del mundo.

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Cocinero David Muñoz en Dialogos de Cocina

Excelente entrevista en la jornada de diálogos de Cocina con El chef y cocinero David Muñoz propietario del restaurante Diverxo que cuenta con Tres Estrellas Michelin. Un cocinero Español con gran carisma, perseverancia y trabajo para alcanzar sus metas. 

Gastromakers Staff

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Vídeo: Canal Dialogos de Cocina

Excelente entrevista en la jornada de diálogos de Cocina con El chef y cocinero David Muñoz propietario del restaurante Diverxo que cuenta con Tres Estrellas Michelin. Un cocinero Español con gran carisma, perseverancia y trabajo para alcanzar sus metas. 

Palabra de moda: disrupción. Como si todos tuvieran que ir a por ella; ¿qué supone realmente? En conversación con la periodista Sasha Correa, el chef removerá el caldo según lo vive y entiende.

Vídeo por canal: Dialogos de Cocina

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Entrevista a la Chef y cocinera Daniela Soto-Innes en Dialogos de cocina

Una excelente entrevista  por Sasha Correa en Diálogos de Cocina a la Chef cocinera mexicana Daniela Soto-Innes, La chef es actualmente titular del restaurante Cosme, en Nueva York y una mujer exitosa por su trabajo, talento y sencillez. 

Gastromakers Staff

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Vídeo: Canal Dialogos de Cocina

Una excelente entrevista  por Sasha Correa en Diálogos de Cocina a la Chef cocinera mexicana Daniela Soto-Innes, La chef es actualmente titular del restaurante Cosme, en Nueva York y una mujer exitosa por su trabajo, talento y sencillez. 

Respondiendo a preguntas como:

¿Qué retos afronta la nueva generación de talentos de la gastronomía? ¿Qué valores y prácticas asumen como necesarios para transformar desde adentro un sistema tan estructuralmente militar como el de las cocinas? ¿Qué define hoy el éxito y el fracaso de un chef? ¿Qué supone liderar un equipo apostando por la diversidad? ¿Qué implica hacerse con un camino propio? La joven chef abordará cuestiones como éstas en una dinámica participativa.

Vídeo por canal: Diálogos de Cocina

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Ferran Adrià revela su ingrediente secreto

Ferran Adrià nos revela cual ha sido el mejor ingrediente para él. Ese ingrediente que logra llevar proyectos al éxito y el cual genera posibilidades infinitas de creación e innovación.

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Vídeo: Telefónica

Ferran Adrià nos revela cual ha sido el mejor ingrediente para él. Ese ingrediente que logra llevar proyectos al éxito y el cual genera posibilidades infinitas de creación e innovación.

Vídeo: Telefónica

 

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