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Innovación

Las mejores aplicaciones Android de recetas de cocina

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¿Quién dice que la tecnología móvil no sirve para la cocina? Los teléfonos móviles también nos pueden ayudar a la hora de escoger los platos de la cena de hoy o las recetas para una invitación especial.

Aquí les presentamos algunas del las mejores apps para buscar recetas:

Canal Cocina

Con la app de Canal Cocina, único canal de televisión en España especializado en gastronomía, además de consultar las recetas de Canal Cocina en tu móvil totalmente gratis y en español, podrás subir tus propias recetas desde tu móvil.

Canal Cocina permite descargar nuevas recetas de CanalCocina.es, así como consultar recetas subidas por los usuarios y luego comentarlas y valorarlas. La aplicación cuenta con las recetas de los programas de Canal Cocina: recetas de cocina española tradicional, cocina rápida, cocinas del mundo, cocina Light y cocina de autor.

Para usarla solo tienes que abrir la aplicación, hacer una búsqueda y ver la receta elegida en vídeo. Sin lugar a dudas la aplicación de Canal Cocina, con sus recetas en video, estará entre las preferidas de las personas que disfrutan con la comida.

Recetas en Android con Canal Cocina

Descargar Canal Cocina

ELLE Gourmet

Elle Gourmet es una aplicación centradas en recetas de alta cocina pero también en platos sencillos y elegantes que alegrarán tu mesa. Con ella accederás a más de 6 mil propuestas para aperitivos originales, platos de celebraciones, postres deliciosos y lo mejor de la cocina internacional.

El buscador interno de la aplicación te ayudará a encontrar las recetas por ingrediente, tipo de plato, tipo de cocina. Para los que tengáis dudas también tiene respuestas con solo utilizar el buscador S.O.S: dices que tienes en la nevera y la app te sugerirá que puedes preparar.

Con la funcionalidad de Favoritos podrás crear tu propio “tablón de notas” de recetas organizadas por tipos de plato y enviar las propuestas que más te gusten a tu lista de contactos. Con esta app Elle lanza su revista ELLE Gourmet a los teléfonos móviles de todo el mundo con las últimas tendencias gourmet, los restaurantes más cool, los mejores tips de decoración y shopping e incluso los secretos de los grandes chefs.

Aplicación Android para cocinar ELLE Gourmet

Descargar ELLE Gourmet

Nestlé Cocina

Nestlé Cocina es la app de otro de los gigantes de la gastronomía, Nestlé, compañía agroalimentaria más grande del mundo. Con esta aplicación puedes consultar más de mil menús para disfrutar de platos deliciosos sin tener que preocuparte por no saber, solo basta tener la aplicación en tu Android.

Las búsquedas internas te permitirán seleccionar la receta adecuada para cada momento y necesidad personal mediante categorías como valor nutricional, tiempo de preparación, fechas especiales.

Entre sus funcionalidades está de dedicada a las sorpresas, con la que solo basta agitar tu Android con el home abierto y obtendrás una receta al azar. La app cuenta con más de 200 videorecetas y videotrucos para ayudarte a preparar recetas sencillas, completas y exquisitas, recomendadas por expertos en nutrición.

Con esta app estarás al día de las nuevas promociones y noticias gastronómicas publicadas en su portal web  y además puedes crear una lista de comprar para preparar tus platos.

App Android para cocinar Nestlé Cocina

Descargar Nestlé Cocina

Food Planner

¿Quieres planear la comida diaria o la de toda la semana? Pues con esta aplicación de Android se puede hacer. Con Food Planner puede organizar un plan de comidas integral, lista de mandados y una colección de recetas que puedes sincronizar entre múltiples teléfonos, tabletas y la web.

Food Planner permite planear tus comidas rápidamente usando una selección de recetas descargadas de todos tus sitios y blogs de cocina favoritos. Creas desayunos, comidas, cenas y más. Luego editas tu lista de mandados e inventario y ves como se sincronizan instantáneamente en todos tus dispositivos en tiempo real y con el Calendario de Google.

Con esta app puedes usar tus propias recetas o nuevas de la lista de sitios en ocho idiomas diferentes. Las recetas pueden ser ordenadas con etiquetas. También puedes usar uno de los planes gratuitos predeterminados o comprar planes desde la tienda de Food Planner en la aplicación.

Aplicación Android de cocina Food Planner

Descargar Food Planner

Recetario Villy

Con el Recetario Villy podrás unirte a otros 79 mil usuarios de la aplicación y acceder a las más de 10 recetas que ahí existen. La app tiene 2 modos: Modo Comunitario para descargar nuevas recetas y Modo interno para usar las más de 2500 recetas preinstaladas, pero con la posibilidad de descargar un compartir nuevas recetas gracias a sus opciones sociales.

Cuenta la aplicaciones con servicio de notificaciones para enterarte cuando los usuarios comenten, fotografíen tus recetas y cuando los usuarios a los que sigues publiquen nuevas recetas. Además puedes crear tu perfil personal y revisar los perfiles de tus amistades.

La aplicación cuenta con varias categorías principales, como Cocina Tradicional, Microondas, Thermomix, My Cook, Cheff 2000, new cheef Cocktails, Bebidas y otras. Además de las categorías puedes hacer las búsquedas por ingredientes o por recetas.

Puedes descargar recetas al recetario interno y consultarlas offline, además de tomar fotos y compartir el resultado de la preparación de tus platos mediante email, Facebook y WhatsApp.

App Android de cocina Recetario Villy

Descargar Recetario Villy

¿Qué cocino hoy?

Nuestra última sugerencia de nuestro top de apps de cocina es para aquellos apurados que no planifican sus comidas y a última hora buscan recetas y platos fáciles de hacer lo que lo que tenemos en la despensa. ¿Que cocino hoy? es un buscador de recetas de cocina que tiene más de 3000 recetas de cocina disponibles offline y la mayoría de ellas son muy sencillas, con fotos y videos que explican la elaboración paso a paso.

La app ofrece tres tipos de búsquedas: por título, ingredientes y por grupos de recetas (postres, pescados, carnes, verduras, arroces, pasta y pizzas…). Entre las funcionalidades de esta app sobresale el modo lectura que permite llevarte el iPhone o iPad a la cocina para escuchar la receta mientras la cocinas.

Además puedes calcular las proporciones de la receta según el número de comensales o comparar varias recetas desde la misma ventana de tu iPad como si fuese del mejor libro de recetas de cocina.

Otra de las cualidades solicitadas por los cocineros es la pantalla siempre encendida para no manchar el iPhone o iPad mientras cocinas y la posibilidad de compartir las recetas de cocina a través de Facebook, Twitter y Mail.

Aplicación de cocina Android ¿Qué cocino hoy?

Descargar ¿Qué cocino hoy?

Con estas apps explorarás las mejores recetas e ingredientes del mundo y gracias a sus explicaciones seguro que harás excelentes platos para tu familia y para tus invitados.

¡Buen provecho!

Visto en: La Vanguardia

GastroMakers es un espacio dedicado a promover la cultura gastronómica del mundo.

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Innovación

El robot que te lleva la comida a domicilio

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Foto: Starship Technologies

Un robot mensajero de 6 ruedas ya recorre las calles de algunas ciudades repartiendo comida

En el año 1950, Isaac Asimov publicaba su novela de ciencia ficción “Yo, robot” llevada a la gran pantalla en 2004 con el mismo nombre. En ella aparecían mensajeros androides que entregaban paquetes a domicilio con total puntualidad y, cosa que se agradece, con mucha amabilidad. Esta es una más de las tantas veces en las que la creatividad literaria vaticina lo que está por venir. Porque de nuevo ha sucedido: los primeros ensayos con robots mensajeros ya son una realidad.

Y es que parece que la compañía Starship Technologies, una startup creada por algunos de los fundadores de Skype, ya ha puesto en la calle de ciudades europeas como Düsseldorf o Berna los primeros robots con ruedas para repartir comida a domicilio.

¿Cómo funciona el robot mensajero?

Foto: Starship Technologies

Este robot de 6 ruedas, con un aspecto muy parecido al de un aspirador, es capaz de moverse de forma autónoma con la ayuda de un motor eléctrico y cuenta con una batería que dura hasta 6 horas. Se orienta por la ciudad con un sistema de cámaras y sensores ultrasónicos para no chocar con obstáculos, y dispone de GPS y radar para guiarse por las calles hasta su punto de entrega. Y por si surgiera algún problema, es monitorizado por una persona desde el centro de control. 

Ventajas del robot repartidor

Foto: Starship Technologies

Para el usuario, el seguimiento de su pedido parece muy fácil. Puede verlo con una sencilla aplicación a través de su smartphone y, cuando el robot llegue hasta el domicilio, abrir la tapa introduciendo un código de seguridad en la app y recoger su paquete. Después, el propio robot vuelve a su origen a recoger un nuevo pedido que gestionar. Por ahora el servicio alcanza a clientes que residan en un radio de entre 3 y 5 kilómetros y la empresa estima el tiempo de entrega entre 15 y 30 minutos. Además, asegura que este repartidor autómata puede soportar hasta 20 kilos de peso.

Como siempre, a los pros le acompañan los contras

Con este ejemplo y algún otro intento que ya han hecho Amazon o Correos, vemos que la transformación digital llega a los procesos más cotidianos de nuestras vidas. La empresa responsable de estos mensajeros del futuro afirma que las pruebas piloto han sido un éxito y el servicio parece prometedor.

Foto: Amazon Prime

De hecho, las ventajas son muchas para el cliente final y para la empresa, ya que supondría a priori un abaratamiento del servicio y un aumento de la rapidez en las entregas. Sin embargo aún asaltan algunas dudas sobre cómo resolverá el robot posibles problemas en su trayecto, como escalones insalvables, baches traicioneros y sobre todo, robos o secuestros de la unidad.
Por ahora el servicio ha empezado a funcionar en ciudades de Alemania, Inglaterra y Suiza, y podría ir ampliándose a más países de Europa. Quién sabe si pronto será una máquina la que espere su propina en la puerta de tu casa tras entregarte la compra del supermercado o el menú del día.

Auspiciado por:  Globbit

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Innovación

La ensalada del futuro, cultivada por robots

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Foto: Robot Iron Ox

Una empresa estadounidense trabaja en una de las primeras granjas completamente automatizadas

Es innegable que la robotización está cambiando nuestras vidas de forma radical. Si el proceso se inició hace décadas en las plantas de fabricación de automóviles, actualmente los coches autónomos empiezan a ser una realidad. Pero existen otras áreas donde la intervención de los robots se hace cada vez más patente, como en el caso de la medicina, la ganadería y la agricultura. Estos dos últimos campos son sectores cuya importancia aumenta día a día, debido a que nuestro planeta posee cada vez más bocas que alimentar, y sin embargo cuenta con menos recursos disponibles.  Pero, ¿es viable hoy por hoy una granja completamente operada por robots? Hay una empresa de EEUU que así lo cree, y ya se ha puesto manos a la obra para demostrarlo.

Foto: Robot Iron Ox

Se llama Iron Ox y tiene su base en California (EEUU), donde están experimentando con el cultivo de lechugas y otros vegetales de hoja verde, así como plantas aromáticas entre las que se encuentran la albahaca, el cilantro y el cebollino. Actualmente, tienen operativas unas instalaciones en las que la mano de obra humana, cada vez más difícil de encontrar en el sector agrario, es muy reducida y está dedicada a la supervisión de las tareas de los robots. El objetivo a medio plazo es que todo el proceso, desde el momento en que se planta la semilla hasta la cosecha, esté enteramente gestionado por máquinas. De acuerdo con los fundadores, la clave radica en conseguir una granja automatizada desde su origen en lugar de aplicar innovaciones tecnológicas a instalaciones ya existentes. Por eso, además de robots, se utilizan cultivos hidropónicos e iluminación LED de bajo consumo, así como una red de sensores que miden la temperatura, niveles de acidez del agua, luz y nitrógeno. Pero volvamos al componente robótico. En Iron Ox han combinado robots con brazos articulados y cámaras integradas que detectan el grado de madurez de cada planta, y grandes plataformas móviles capaces de levantar cada remesa de cultivo y exponerla al grado de intensidad lumínica deseada. Estos robots móviles cuentan además con sistemas de detección de colisiones y sensores capaces de detectar plagas y posibles problemas de crecimiento.

Video: COURTESY OF IRON OX

La innumerable cantidad de parámetros que se deben tener en cuenta les ha impulsado a desarrollar un software alojado en la nube. Lo han llamado “The Brain” (el cerebro) y es el responsable de coordinar todos los aspectos del proceso tecnológico para que el resultado sea fiable y replicable. A su vez, los datos recabados permitirán optimizar gradualmente la producción de alimentos.  

Una nueva filosofía de cultivo

Foto: Robot Iron Ox

Las cifras de las que hablan estos emprendedores son ciertamente impactantes: un 90 % menos de agua consumida y un 30 % más de producción por hectárea. Pero la filosofía de producción va más allá. En última instancia, el objetivo de este proyecto tecnológico consiste en crear grandes zonas de cultivo automatizado cerca de las grandes ciudades para reducir los costes de transporte y la polución generada. Además, el estricto control de las condiciones de cultivo permitirá generar cosechas durante todo el año con una calidad homogénea. Por ahora, los únicos que tienen bufé libre de lechugas son los empleados de la firma, pero ya tienen previsto comenzar a vender su producción a restaurantes y tiendas de la zona.

Auspiciado por:  Technology Review

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Innovación

Imagen de comida familiar gana concurso internacional de fotografía gastronómica

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Foto: Li Huaifeng

Una foto de una familia joven que prepara con alegría una comida en casa en China ha ganado un importante premio de fotografía gastronómica.

Li Huaifeng ha sido nombrado Fotógrafo de Alimentos Pink Lady del año 2021 por una imagen titulada Taste, tomada en Licheng, Shanxi.

Foto: Taste, tomada en Licheng, Shanxi / Li Huaifeng

“Esta imagen es técnicamente sobresaliente en el uso de la luz y la composición”, dice la fundadora y directora de los premios, Caroline Kenyon.

“Pero lo que lo eleva al nivel de importancia histórica es la profundidad de su narración y emoción.

“Habla de un año de aislamiento y vida en interiores, viviendo en pequeñas comunidades de familia inmediata.

“Aquí, la escena está bañada de amor, con ecos de la Virgen y el Niño.

“Una toma excepcional que demuestra perfectamente que la fotografía no necesita impactar ni perturbar para ser grandiosa o memorable.

“Esta imagen exquisita permanece en la mente”

Con la competencia ahora en su décimo año, los jueces examinaron casi 10,500 entradas de más de 70 países de todo el mundo y los ganadores se anunciaron en línea a través de un evento de transmisión en vivo.

Estos son algunos de los ganadores de la categoría del concurso, con descripciones de los fotógrafos.

Bring Home the Harvest: Drying Okra, por F Dilek Uyar, Turquía

Foto: “Secado de flores de okra en Tokat, Turquía. Las mujeres recogen flores de okra del campo y las colocan en una cuerda, luego las flores secas caen y la okra está lista para usarse en invierno”. / F DILEK UYAR

Fotógrafo de bodas de Champagne Taittinger: Many a Slip, por John Armstrong-Millar, Francia

Foto: “Normalmente, las bodas se realizan según lo planeado, pero es muy divertido capturar los momentos en los que las cosas se salen un poco del guión”. / JOHN ARMSTRONG-MILLAR

Premio de Estilista de Alimentos: Winteropulenz, de Martin Grünewald, Alemania

Foto: “La opulencia del invierno: una suntuosa naturaleza muerta de verduras y frutas de invierno”. / MARTIN GRÜNEWALD / FRANK WEINERT

Premio Fujifilm a la innovación: fabricación de fideos de arroz, por Abdul Momin, Bangladesh

Foto: “Un trabajador está inspeccionando [si] los fideos de arroz [se secaron] correctamente o no”. / ABDUL MOMIN

Pink Lady Apple a Day: Apple in Cake, por Natalia Bogubowicz, Polonia

Foto: “Manzanas al horno en sección transversal”. / NATALIA BOGUBOWICZ

Comida callejera: Disfrutando, de Viet Van Tran, Vietnam

Foto: “Cuatro niñas estaban comiendo apasionadamente sopa dulce, [lo que] me hizo sentir que la vida es hermosa a pesar de que todos vivimos en una pandemia”. / VIET VAN TRAN

Retrato de alimentos de Marks & Spencer: peras calientes, por Harriet Harcourt, Australia

Foto: “Verter el almíbar de vino especiado sobre las peras escalfadas antes de servir”. / HARRIET HARCOURT

Estudiante Fotógrafo de Alimentos del Año, patrocinado por The Royal Photographic Society: Remolachas Still Life, por Sarah Blandford, Reino Unido

Foto: “Remolachas de cosecha propia en una sartén de cobre, listas para cocinar”. / SARAH BLANDFORD

Influyentes alimentarios: Lumière d’automne, por Deborah Trocchia, Italia

Foto: “La reine du mois [reina del mes]”. / DEBORAH TROCCHIA

Winterbotham Darby Food for Sale: Street Vendor, por Joseph P Smith, Malta

Foto: “Una señora vende alcaparras y otras delicias de su viejo cochecito en las calles de Marsaxlokk, un pueblo de pescadores en Malta”. / JOSÉ P SMITH

Programa Mundial de Alimentos Alimentos de por vida: beber de la basura, por Md. Mahabub Hossain Khan, Bangladesh

Niño rodeado de botellas de plástico
Foto: “Un niño bebiendo de una botella”. / MD MAHABUB HOSSAIN KHAN

Todas las fotografías son cortesía de Pink Lady Food Photographer of the Year 2021 .

Auspiciado por: BBC NEWS

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