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Un extraordinario documental del cineasta Julio Antonio Lamadrid que descubre las especialidades gastronómicas de Bavaria.
Un viaje fascinante por los manjares más destacados de este estado alemán, develando los secretos de su gastronomía, dirigido a todos los amantes de la comida gourmet y a chefs, restaurantes e importadores, que quieren fortalecer su negocio e implementar nuevos productos y platillos.
Dirigido por Julio Antonio Lamadrid en colaboración con alp Bayern y la Representación del Estado Libre de Bavaria en México.

Más información: www.alp.bayern.de
Información para importadores, Ciudad de México: 01 (55) 1500 5905
Vestuario: Berzaghi & Freymann

GastroMakers es un espacio dedicado a promover la cultura gastronómica del mundo.

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Édgar Núñez en #50BestTalks​

El chef y cocinero mexicano Édgar Núñez, dueño de restaurantes en la Ciudad de México, habló en #50BestTalks sobre la importancia de cocinar con insectos como la hormiga chicatana mexicana.

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Vídeo: 50 Best Restaurants TV

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50 Best Restaurants TV

 

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Joselito LAB por el Chef Seiji Yamamoto

Chef Seiji Yamamoto Considerado el exponente actual de la cocina de vanguardia japonesa, el chef Seiji Yamamoto se inspira en la armonía, el “wa”, y la cultura nipona para idear una oferta gastronómica creativa y atrevida, arraigada en la tradición.

Conoce su proyecto Joselito LAB en: www.joselitolab.com

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Vídeo: Joselito LAB

Chef Seiji Yamamoto Considerado el exponente actual de la cocina de vanguardia japonesa, el chef Seiji Yamamoto se inspira en la armonía, el “wa”, y la cultura nipona para idear una oferta gastronómica creativa y atrevida, arraigada en la tradición.

Conoce su proyecto Joselito LAB en: http://www.joselitolab.com

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Cocinero David Muñoz en Dialogos de Cocina

Excelente entrevista en la jornada de diálogos de Cocina con El chef y cocinero David Muñoz propietario del restaurante Diverxo que cuenta con Tres Estrellas Michelin. Un cocinero Español con gran carisma, perseverancia y trabajo para alcanzar sus metas. 

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Vídeo: Canal Dialogos de Cocina

Excelente entrevista en la jornada de diálogos de Cocina con El chef y cocinero David Muñoz propietario del restaurante Diverxo que cuenta con Tres Estrellas Michelin. Un cocinero Español con gran carisma, perseverancia y trabajo para alcanzar sus metas. 

Palabra de moda: disrupción. Como si todos tuvieran que ir a por ella; ¿qué supone realmente? En conversación con la periodista Sasha Correa, el chef removerá el caldo según lo vive y entiende.

Vídeo por canal: Dialogos de Cocina

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