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Diversas maneras de imaginar un espacio ¿Cómo se diseña el lugar en el que vas a comer? ¿Cómo fue en sus inicios y cómo se ha ido transformando? ¿De dónde te agarras para orientarte acerca del desarrollo de un espacio? ¿Hacia dónde diriges los sentidos, la luz, el color, la música? También están los objetos, como los cubiertos, los platos, las copas, los vasos, los manteles y las flores; todos buscan una razón de ser y de estar.

Los diseños no son casuales y tienen mucho que ver con el detalle, de la misma forma en que se prepara y se diseña un platillo. Conoceremos los lugares en donde se fabrican algunas de estos elementos, y entenderemos también las maneras de pensar y de imaginar de los artesanos y los proveedores.

También reflexionaremos sobre la higiene como condición sine qua non para que un restaurante, o cualquier local de alimentos, funcione. Olvera sostiene que México no podrá convertirse en un destino turístico-culinario hasta que no logre cumplir con ciertos estándares higiénicos en todos sus establecimientos.

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Debate completo: Chefs o artistas

Ferran Adrià, Marta Arzak, Jordi Vilà y Toni Segarra han protagonizado el primer encuentro para conversar sobre arte y cocina organizado por el canal COMER de La Vanguardia.

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¿Hablamos de vanguardia?

Ferran Adrià, Marta Arzak, Jordi Vilà y Toni Segarra han protagonizado el primer encuentro para conversar sobre arte y cocina organizado por el canal COMER de La Vanguardia.

Lea la noticia completa aquí: https://www.lavanguardia.com/comer/al…

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Cinco habilidades básicas para cocinar

Cinco sencillos consejos del Chef / cocinero Gordon Ramsay para ayudarlos a dominar las habilidades básicas de cocina: Cocinar arroz, cortar cebollas, afilar un cuchillo, despinar pescado y cocer pasta.
Vídeo en inglés que permite agregar subtítulos en español desde el engrane de configuración del vídeo de Youtube.

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Vídeo: Gordon Ramsay

Por: Gordon Ramsay

Cinco sencillos consejos del Chef / cocinero Gordon Ramsay para ayudarlos a dominar las habilidades básicas de cocina: Cocinar arroz, cortar cebollas, afilar un cuchillo, despinar pescado y cocer pasta.

Del curso de cocina de Gordon “Gordon’s Ultimate COokery Course” Suscríbanse para ver videos todas las semanas Si les gustó este video, busquen los otros canales de Gordon: http://www.youtube.com/gordonramsay
http://www.youtube.com/kitchennightmares
http://www.youtube.com/thefword

Auspiciado por: Gordon Ramsay


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Los 50 mejores restaurantes de Asia 2022

Descubra los mejores destinos gastronómicos de Asia, incluidos en la lista de este año de los 50 mejores restaurantes de Asia 2022, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna.

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Vídeo: Mentor MX

Destinos gastronómicos de Asia

Descubra los mejores destinos gastronómicos de Asia, incluidos en la lista de este año de los 50 mejores restaurantes de Asia 2022, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna.

50 Best Restaurants TV es el canal oficial de YouTube de la marca The 50 Best Restaurants, que publica listas anuales con las opiniones de miles de expertos internacionales de la industria de la restauración. Estas listas se anuncian en las ceremonias de premiación de Los 50 mejores restaurantes del mundo, Los 50 mejores restaurantes de Asia y Los 50 mejores restaurantes de América Latina.

Asias50Best #Asia #Restaurantes

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