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Yuban / CDMX

Chef: Fernando Martínez Zavala
Sugerencia: Tomates y miltomates

Ubicación

Calle Colima 268 Colonia Roma
Ciudad: Ciudad de México
Tel: +52 (55)6387-0358
Facebook :@Yubanroma
Página web: http://www.yuban.mx

Sinopsis:

En Yuban se toma lo mejor del territorio oaxaqueño para lograr una cicina llena de matices y sabores, fresca y moderna, que respeta los ingredientes y la tradición de la cocina Méxicana. A últimas fechas, su oferta culinaria he explorado otras cocinas del centro del país con grandes resultados.

De la mano del chef Fernando Martínez Zavala, quien fuera ganador del certamen de cocina Cocinero del Año México, este agradable lugar en la Colonia Roma ofrece al comensal una completa carta de mezcales y cervezas artesanales.

Recomendamos un Ceviche rosa con callo y gazpacho de jitomate riñón: El chichilo negro y el amarillito son odas a las técnicas culinarias regionales que manejan a la perfección.

Galería fotográfica:

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