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Tierra y cielo / Chiapas

Chef: Marta Zepeda Trujillo
Sugerencia: Asado coleto

Ubicación

Avenida Benito Juárez 1 Centro Histórico
Ciudad: San Cristóbal de las Casas Chiapas
Tel: +52 (967)6780-354
Twitter : @HTierrayCielo
Página web: www.tierraycielo.com.mx

Sinopsis:

Restaurante de cocina regional que capitaliza la riqueza cultural, tradiciones y recursos naturales de Chiapas. Ofreciendo experiencias excepcionales, a través de su propuesta culinaria, la chef Marta Zepeda busca hacer de la comida chiapaneca un producto gastronómico turístico. A la par, promueve la sustentabilidad y el comercio justo mediante el apoyo a productores, artesanos, colaboradores y proveedores locales- Fundado en enero del 2007, como parte del proyecto de Tesis de Zepeda, quien es egresada del Centro de Estudios Superiores de San Ángel, CESSA, Tierra y cielo es reconocido como uno de los mejores restaurantes del Estado de Chiapas.

El profesional equipo de cocina y servicio han sido reconocidos con el Premio Nacional de Calidad 2015 en la categoría de Turismo. Recomendamos el rollo de frijol con queso de bola de Ocosingo y el tamal de fiesta de azafrán con guisado de pollo. El Mole coleto es una joya culinaria del estado.

Galería fotográfica:

Vídeo reseña:

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