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Posts Tagged: prehispánicos

Salsa de hormiga chicatana

Salsa de hormiga chicatana

Son hormigas mexicanas  y su nombre, chicatana o tzicatana, significa “hormiga bolsona”.

Estas hormigas tienen un color rojizo y cuerpo alargado, se consumen mayormente en Oaxaca.[...]

Ahuautle, el caviar mexicano

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El ahuautle no es el huevo de mosco sino de la chinche de agua llamada axayácatl. Es considerado como el caviar mexicano y pese a[...]