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Posts Tagged: México

La tradición de comer tamales el 2 de febrero en México

La tradición de comer tamales el 2 de febrero en México

Los tamales del 2 de febrero día de la candelaria tienen un significado ancestral.

Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes,[...]

El mole es México

El mole es México

El mole representa cabalmente como ningún otro platillo de la cocina mexicana- el mestizaje de la misma. Es la suma de casi[...]

México pierde la ‘guerra del atún’ con EE UU

México pierde la ‘guerra del atún’ con EE UU

La OMC mantiene su fallo a favor de Washington en una disputa que se remonta a más de dos décadas atrás por los límites de[...]
La gastronomía en la Revolución Mexicana

La gastronomía en la Revolución Mexicana

El objetivo revolucionario era fortalecer la identidad del mexicano y para ello, la comida fue fundamental

Actualmente la gastronomía mexicana representa una de las más variadas[...]

México y Perú potencias gastronómicas

México y Perú potencias gastronómicas

Los casos de Perú y México y el asenso de la gastronomía en Latinoamérica

Sin duda, para los expertos, lo que hace grande en términos de[...]

Chocolate (Xocolatl), de México para el mundo

Chocolate (Xocolatl), de México para el mundo

Cuenta la leyenda, que hace muchos años, después del sacrificio de los “dioses” allá en Teotihuacan, poco después de la creación de la humanidad, Quetzalcoatl[...]

Nopales en penca un platillo Queretano

Nopales en penca un platillo Queretano

La cultura otomí se desarrolló en las tierras altas y centrales de México. Hoy en día los estados que conforman el territorio donde se asentó[...]

Productos mexicanos con Denominación de Origen

Productos mexicanos con Denominación de Origen

Algunos productos mexicanos que ya cuentan con Denominación de Origen.

Comencemos explicando que es la denomicación de origen:

La denominación de origen es una indicación geográfica utilizada[...]

Huitlacoche

Huitlacoche

Con la  llegada de las  lluvias llega el delicioso huitlacoche…

El Maíz es la base de nuestra alimentación. Es en la milpa donde se conjuga con[...]

Rutas Gastronómicas de México

Rutas Gastronómicas de México

Las rutas gastronómicas de México son un gran producto turístico para nuestro país.

Son 18 recorridos por prácticamente todos los Estados de la República Mexicana especialmente[...]